quarta-feira, 4 de abril de 2012

Docinho cenourinha Para Páscoa.

Docinho Cenourinha!
Super Fácil!
Primeiro faça a massa do beijinho (docinho de côco) tradicional:
Ingredientes
1 caixinha de leite condensado
2 xícaras (chá) de coco fresco ralado
4 colheres (sopa) de leite
1/2 xícara (chá) de açúcar
Modo de Preparo
Coloque em um refratário de bordas altas o leite condensado, o coco, o leite e o açúcar
Misture até o açúcar derreter e leve ao forno microondas, na potência alta, por 8 minutos
Retire e mexa
Volte ao forno na potência média e cozinhe por mais 6 minutos, ou até obter uma massa encorpada
Durante este tempo mexa algumas vezes
Retire
Deixe o creme amornar.
Para obter a cor da cenoura coloque umas 5 gotas de anilina amarela e 3 gotas de anilina vermelha. Fica um tom alaranjado.

Depois, molhe a mão com manteiga e faça o formato da cenourinha (parecido com o cajuzinho de amendoim)
Passe no açúcar cristal, coloque na forminha.
Para fazer a folhinha, use pedacinhos bem pequenos de alface e com a ajuda de um palitinho enfie a folhinha na parte mais grossa do docinho.
E Feliz Páscoa!!!

terça-feira, 6 de dezembro de 2011

Quer aprender a fazer biscoitinhos Natalinos? Estes são deliciosaos!!!


Cookies de Chocolate com Ovomaltine
Ingredientes
• 4 xícaras de farinha de trigo especial
• 1 colher de chá de fermento químico em pó
• 1 colher de chá de sal
• 1 e 1/2 xícara de chá de manteiga sem sal amolecida em temperatura ambiente (aproximadamente 275g)
• 2 xícaras de chá de açúcar mascavo
• 1 xícara de chá de açúcar branco
• 3 colheres de sopa de ovomaltine
• 2 colheres de sopa de essência de baunilha
• 2 ovos inteiros
• 2 gemas
• 2 barras de chocolate picadas (usei 2 barras com ovomaltine - 130g cada barra)
modo de preparo
Misture o açúcar branco, o açúcar mascavo, o ovomaltine, os ovos inteiros, as duas gemas e a baunilha. Misture bem até formar um creme encorpado de cor marrom escura. Acrescente a manteiga ao creme de açúcar e ovos e mexa bem até que toda a manteiga se dissolva. Peneire sobre este creme a farinha, o sal e o fermento, um de cada vez. Junte o chocolate picado, reservando 1 punhado generoso para salpicar sobre os cookies antes de irem ao forno. Misture bem a massa até formar uma massa bem encorpada e grudenta. Tampe o recipiente da massa e leve à geladeira por 3 horas ou mais para que a massa fique bem dura. Depois retire a massa da geladeira, faça bolas médias com a massa e disponha na assadeira com um espaço de 2 dedos entre cada cookie (no forno elas crescem e podem grudar se estiverem muito perto umas das outras). Depois pressione as bolas formando discos. Salpique o chocolate reservado e leve ao forno pré-aquecido em 190º por 13 minutos - apenas 13 minutos. Quando tirar do forno as cookies ainda vão parecer cruas e moles, mas é normal. Deixe esfriar por 20/30 minutos antes de servir.

sábado, 26 de novembro de 2011

Receita de sobremesa para quem tem intolerância a lactose.

Torta mousse de maracujá




A maioria das mousses à base de frutas levam creme de leite e leite condensado na receita. Eu teria a opção de usar o leite condensado de soja e o creme de soja como alternativa, mas queria fazer algo diferente. A base também foi pensada com um outro ingrediente pouco usado para este fim: paçoca de amendoim. O resultado? uma torta de comer com os olhos!
INGREDIENTES

5 ovos separados
100 g de açúcar
150 ml de suco de maracujá (2 maracujás grandes)
200 ml de leite de coco
1 envelope de pó de gelatina sem sabor
5 colheres de água fria
10 tabletes de paçoquinha de amendoim
2 colheres de sopa de creme vegetal

Para a calda:

1/2 xícara de açúcar
1 xícara de água
1 colher de sopa de amido de milho
1 xícara de chá de polpa de maracujá com sementes

PREPARO

Para fazer a base, amasse com um garfo a paçoca de amendoim com o creme vegetal até formar uma mistura homogênea. Coloque a mistura em uma forma de aro removível e com as costas de uma colher de sopa, nivele a base para deixá-la compacta e uniforme. Reserve.
Retire a polpa do maracujá com as sementes e leve ao liquidificador. Bata por alguns segundos e coe o líquido. Reserve.
Em uma panela, bata as 5 gemas com o açúcar a té obter uma gemada cremosa. Adicione o suco do maracujá coado e leve ao fogo baixo mexendo sempre até obter um creme.
Depois que a mistura ficar morna, acrescente o leite de coco e vá mexendo até formar uma mistura homogênea.
Dissolva a gelatina em 5 solheres de sopa de água fria. Leve ao fogo baixo até derreter. Depois de morna adicione à mousse.
Bata as claras em neve e misture-a na mousse de forma delicada, sem bater.
Derrame a mistura delicadamente por cima da base de paçoca de amendoim.
Leve ao refrigerador por pelo menos 2 horas, até que a mousse fique firme.

Faça a calda:

Dilua o amido de milho na água e junte aos demais ingredientes. Leve ao fogo em uma panela e cozinhe mexendo até a calda ficar espessa e brilhante.

Sirva gelada.

*Para esta quantidade, utilize uma forma pequena, com 20 cm de diâmetro.

Tempo de cozimento: 20 a 30 minutos

Rendimento: 8 fatias

Substituições: esta receita não pode ter substituição de ovos

Esta receita foi elaborada:

sem proteina láctea
sem lactose
sem glúten
sem soja

sábado, 17 de setembro de 2011

Escondidinho de frango (batata)


Escondidinho de frango

ingredientes:
Massa tipo purê
1 kg de batatas cozidas e amassadas.
4 colheres (sopa) de margarina
100 ml de leite
sal a gosto
recheio
1 peito de frango cozido temperado a gosto
200g de requeijão
100 ml de caldo de frango
1 cx de creme de leite.
cheiro verde a gosto.
200g de queijo ralado.

Modo de fazer:

Para a massa, faça um purê.
Para o recheio, desfie o peito do frango já cozido e temperado e frio.
Coloque no liquidificador com o creme de leite. Bata um pouco para virar um creme com o frango ainda evidente
misture o cheiro verde picado nesse creme.

Para montar:

Coloque a metade do purê no fundo do reratário
Espalhe por cima do purê o requeijão
Coloque então o creme do frango
Coloque o restante do purê para cobrir tudo
Salpique o queijo ralado por cima
leve ao forno pré aquecido por 30 minutos ou até dourar o queijo ralado.

E bom apetite. È sensacional

sexta-feira, 16 de setembro de 2011

Quer idéia legal de Lembrancinha para o Dia das Crianças???

DOCES POTINHOS

Uma excelente idéia para aniversário de meninos ou meninas. Essa lembrancinha também pode ser utilizada para enfeitar a mesa do bolo ou mesa de guloseimas.

Material:

Organza 35 cm rosáceo na cor azul/vermelha/rosa da Regalo´s
Aplique do personagem da festa ou botão decorado
Copo plástico para mousse
Pistola de cola quente
Bola de isopor - 50mm
Arame floral número 25
Papel alumínio
Palitos de churrasco e palitos de dente
Linha de overloque
Alicate
Jujubas e bala ou confeito de sua preferência
Tesoura e estilite
Caneta

Corte a bola de isopor ao meio com um estilete. Forre a metade da bola com papel alumínio.


Usando o alicate, corte os palitos de dente em pedaços de 2 cm. Espete o palitinho na parte maior da jujuba

Espete os paitos na bola até forrar toda a superfície.

Pegue o palito de churrasco e espete na parte de baixo da bola de isopor.

Preencha o copo com a bala de sua preferência ou coloque confeitos de chocolate.

Coloque uma organza sobre a outra e centralize o copo. Junte as pontas para franzir e amarre com linha de overlque.


Pela abertura da organza coloque o palito de churrasco, já com a bola enfeitada com as jujubas, até o fundo do copo e corte o excesso.


Enrole o arame floral em uma caneta para fazer o espiral.


Cole o aplique ou o botão na ponta do espiral com cola quente.

Insira a outra ponta do arame na bola de isopor.

Pronto. Agora é só curtir a festa e ver a carinha de alegria da criançada!

Coelhinhas pet

Dê asas a sua imaginação... Fica show!!!

atividades para maternal

Estas são algumas atividades que podem ajudar a você professor.
Destas atividades, que tal imaginar novas possibilidades para outras atividades?
Em breve colocarei mais opções!!!






sábado, 10 de setembro de 2011

Porta Papel Higiênico

Porta Papel Higiênico de Barbante cru 
     c/ três divisões.  
 Escolha a cor da fita.
 R$ 30 
  Frete Grátis para todo Brasil

Bolo Doido Delicioso



Bolo Doido Delicioso
Ingredientes:
3 ovos inteiros
2 colheres (sopa) de margarina 
1 xícara (chá) de açúcar
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento
10ml de essencia de baunilia 
200ml de leite
 Modo de fazer:
   


Coloque em uma tigela: os ovos, o açúcar e a margarina e bata bem até charear.
Depois acrescente o trigo e o fermento. 
Misture a baunilia ao leite e vá colocando na massa enquanto mexe bem devagar.
Quando obter a massa bem homogênea vá misturando puxando a massa do fundo da tigela para cima para aerar* a massa. 
Coloque em uma assadeira de furo média em forno pré aquecido e deixe assar por 40 minutos em forno médio.
E bom apetite.